【导读】椰子是很多人喜爱的一种食物，不过许多人对于坚硬的椰子壳束手无策，即使费劲九牛二虎之力也难以将它打开不过大自然中却有一种生物，它是椰子的“狩猎者”，椰子在它的手下轻易就粉身碎骨。它，就是以椰子为食的椰子蟹。不过，就算椰子蟹再强悍还是难逃成为人类的盘中餐的命运。对于见过椰子蟹庞大体积的人来说，他们好奇：椰子蟹怎么吃？



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　　椰子蟹怎么吃



　　中国人的烹饪方法不外乎蒸、炒、炖等，而这些都适合椰子蟹。椰子蟹是椰子蟹的一种，因此它的口感与营养价值跟普通椰子蟹并无太大的区别，不过喜欢吃叶子的他们身上自带这一股清香的椰子香味，吃起来备有一番风味。下面妈网百科为大家搜罗了几个椰子蟹的吃法，有兴趣的亲们可以尝试做做哦。

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　　香辣蟹



　　材料：椰子蟹、葱、盐、白糖、白酒、干辣椒、姜、料酒、醋、花椒、鸡精、食用油



　　做法：



　　1、将蟹放在器皿中加入适量白酒，蟹醉后去腮、胃、肠切成块；



　　2、将葱、姜洗净，葱切成段，姜切成片；



　　3、坐锅点火放油，油至三成热时，放入花椒、干辣椒炒出麻辣香味时，加入姜片、葱段、蟹块，倒入料酒、醋、白糖、盐翻炒均匀出锅即食。



　　姜葱椰子蟹



　　原料：椰子蟹、盐、味精、胡椒粉、料酒、花生油、葱、姜末、淀粉、香醋、蚝油



　　做法：



　　1、椰子蟹去壳洗净，改刀成块；



　　2、取一碗放清汤、盐、味精、胡椒粉、葱、姜、蒜、淀粉、香油、蚝油，调成汁待用；



　　3、将椰子蟹下入旺油锅，稍炸出锅；



　　4、锅留底油，下葱白段爆香，加入椰子蟹烹酒，速盖一下锅盖，倒入调好的汁，翻匀出锅即可。



　　椰子蟹好吃吗



　　椰子蟹生长在印度洋与太平洋海域的一种寄居蟹，它体型庞大，最大的可重达12斤，是目前世界上最大型的节肢动物。椰子蟹是一种名贵的海鲜，它的脂肪主要集中在腹部，因此肉最肥美的部位是腹部，它的八个强有力的蟹足尝起来就像龙虾的尾巴。椰子蟹虽然名为蟹，但它尝起来味道相比其他海蟹肉更加细腻，更接近龙虾的鲜美。此外，椰子蟹以椰子为主食，因此它的肉尝起来有一股淡淡的椰奶香味，味道非常独特。



　　天生丽质的椰子蟹烹饪方式无需花俏，以清水白蒸最能品尝到它的原滋原味。吃过椰子蟹的人最难忘怀的是其中的蟹膏上，将椰子蟹膏静静地放入口中含化，等待它的美味像原子能裂变一般爆发开来。有经验的食客选择将椰子蟹肉蟹足都解体出来，然后将蟹肉沾蟹膏吃同样也是很美味的。



　　椰子蟹的营养价值



　　椰子蟹的生活习性虽然跟一般的椰子蟹有差异，形态上更是比一般的椰子蟹更大，寿命也更长，但本质上他也是椰子蟹的一个种类，因此它的营养与普通的椰子蟹并无太大的差异。下面我们一起来看看椰子蟹的营养都有哪些吧！



　　1、椰子蟹体内含有丰富的维生素A和核黄素的含量，维生素A能促进生长、延寿、维持上皮细胞的健康，增强人体对传染病的抵抗力，同时，维生素A还可防止夜盲症，所以吃椰子蟹不仅可以帮助人体提高免疫功能，还有助于促进人体组织细胞的修复与合成等。



　　2、椰子蟹含有丰富的蛋白质、微量元素等营养，对身体有很好的滋补作用。



　　3、研究发现，椰子蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。一般认为，药用以淡水蟹为好，海水蟹只可供食用。