【导读】虽然通心粉在西方国家是作为主食的一种，但通心粉却有着多种多样的做法，在餐桌上是一道多变的美味佳肴在众多菜式中，番茄通心粉是比较常见的菜式之一，那么番茄通心粉的做法是什么？通心粉都有哪些家常做法呢？通心粉那么吸引我们，它的营养价值是不是很丰富呢？通心粉在烹饪的时候煮多久才算是熟透呢？我们一起来探讨以上的问题吧。



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　　番茄通心粉的做法



　　番茄是通心粉菜肴中比较常见的辅料之一，番茄带有淡淡的酸性，在制作通心粉时通常都会加入芝士、奶油等增加通心粉的厚重感，那么番茄的酸爽性正好可以中和了这种厚重感，让通心粉不仅能够拥有厚重的口感，而且也非常清新容易入口，不会让人觉得有很腻的感觉。

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受欢迎的番茄通心粉怎么做呢？



　　1、所搭配的辅料有：番茄泡椒罐头、虾仁、西兰花、洋葱和黄油。



　　2、做法：先将通心粉放锅里加水煮熟，煮的过程中要有几次搅拌，不然通心粉会粘锅，煮的时间会比煮面条的时间要长。煮完通心粉后，同时将洋葱放进加了黄油的锅里进行炒香，然后倒入番茄泡椒罐头，小火炖成糊状。等到成糊状的时候，加入虾仁再煮一两分钟，最后把这些煮好的配料倒入过水的通心粉即可完成。



　　值得注意的是，如果大家不想用番茄泡椒罐头，也可以直接用新鲜的番茄和泡椒代替，大概的量为3个番茄加上4、5颗泡椒即可。



　　通心粉的家常做法



　　通心粉不仅一道在餐厅受欢迎的菜，在许多的家庭里，也是非常受到欢迎的。通心粉的菜式做法简单，而且可以自由搭配辅料，能够符合多种人的口味，所以许多人在家里时都会尝试自己动手做有关通心粉的菜肴。下面我们来介绍一下通心粉几个比较家常的做法。



　　1、通心粉沙拉。将通心粉放进锅里煮熟，捞出过冷水备用。因为是做通心粉沙拉，所以最好用冰水冰镇一下，将所准备好的配料跟冰镇好的通心粉放在一起，淋上蛋黄酱，拌匀。



　　2、奶油通心粉。同样是讲通心粉煮熟，但可以考虑煮至九分熟，因为还需要进行再加工。将所有的配料炒香，加入奶油，等汤汁收尽时，将汤汁倒在通心粉上面，放进烤箱，烤至微焦。



　　3、芝士通心粉。将通心粉煮熟过水备用，在锅里加入黄油，将所有的配料炒香、炒熟，最后将其铺在通心粉上面，最后在上面铺上芝士条，放进烤箱里，烤制约10到15分钟。



　　以上三种菜式一般的辅料都包括洋葱、玉米粒、青豆粒、黄油、胡椒粉等等，当然也可以根据自己个人的口味进行自由搭配。以上介绍的只是通心粉很简单的几种做法，通心粉还有许许多多别的做法，比如：牛肉焗通心粉、鲜虾焗通心粉、炒通心粉等等。大家有时间可以自己在家里慢慢研究不同的做法。



　　通心粉的营养价值



　　通心粉现在在一些西方国家已经换为普通的小麦粉制作，自然通心粉就会具有小麦本身的营养价值。那么，通心粉的营养价值有哪些呢？



　　1、通心粉属于面食类的一种，与其他的面食一样，由淀粉和蛋白质组成。通心粉的种类很多，一般都是选用淀粉质丰富的粮食经过加工而成，不仅口感良好，而且风味独特，属于面类食品的一种。

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所以通心粉不仅可以为人体提供热量、还可以补充蛋白质，这也是通心粉之所以可以作为主食之一的原因。



　　2、通心粉易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。