漳州供卵代孕减少对不孕女性的伤害

当今，蔬菜水果遭受农药污染的现象日益严重，让人忧心忡忡。

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孕妈妈们都很关心如何清除蔬菜、水果上的农药残留，用哪种方法清洗最健康？清洗时又有什么小窍门？下面，就给孕妈妈们分享这些问题。

　　蔬菜水果受污染的主要因素

1.农药因素：主要是杀虫剂，其次为除草剂、杀菌剂等。

如使用剧毒农药危害极大，即使低毒性农药，如频繁、过量使用，其污染也不容忽视。



2.肥料因素：主要是氮肥，大量使用易致蔬菜、水果硝酸盐含量超标。

人畜粪肥处理不当，也容易使蔬菜沾染肠道致病菌或寄生虫卵。



3.工业污染：蔬菜直接用工业废水灌溉，或接触废气排出的悬浮颗粒，易引起蔬菜中汞、砷类重金属超标。

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4.生物制剂：包括使用催熟剂、增红剂、膨大剂、二氧化硫等。

这在反季节果蔬或果蔬的包装运输中使用较多。



清洗不净的果蔬吃了有什么危害？

农药残留物在蔬菜、水果中普通存在。

如果经常食用农药超标而又不认真清洗的果蔬，会引起一些慢性中毒，如头晕、头痛、腹痛、食欲减退、恶心、呕吐等。

人体积蓄的农药超过一定量，还可能导致一些慢性疾病，如大脑和神经系统中毒、内分泌失调、肌肉麻木等，甚至可诱发癌症、心血管疾病和糖尿病。



虽然多数蔬菜水果中残留农药量还是极少，一般人不必过于担心，但对孕妇的潜在危害却不容忽视。

由于孕妇新陈代谢较旺盛，对农药吸收力较强，而且胎儿对低量的毒物也很敏感。

有资料显示，妊娠期常摄入农药残留高的食物，可引起胎儿发育不良、出生畸形，还会导致流产、早产、死胎的发生率增加。

所以，孕妈在吃蔬菜水果时，一定要认真清洗，尽量减少农药的摄入。



蔬菜、水果的常用清洗方法

农药残留有两种主要形式，一是附着于蔬菜、水果表面；另一种是植物生长时，农药直接进入果蔬的根茎叶中。

现在清除果蔬农药残留的方法主要有如下几种。



1.浸泡法

适用于去除叶类蔬菜上的农药残留。

一般采用先冲洗后浸泡，浸泡后再以流动水冲洗。

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浸泡法又分为：

清水浸泡：先以清水冲洗蔬菜，再用清水浸泡15分钟左右，反复2次可清除大部分残留农药。



淡盐水浸泡：清水冲洗后，泡入2%的盐水中10分钟，再用清水清洗两遍。

盐水浸泡除农药效果优于清水，还能溶解蔬菜中的甲醛残留。



碱水浸泡：清水加食用碱5～l0克，把冲洗后的蔬菜放入碱水中浸泡5～l0分钟后，再用清水漂洗干净。

如用小苏打，浸泡时间需15分钟左右。

本法能让有机磷杀虫剂在碱性环境迅速分解。

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淘米水浸泡：将蔬菜在淘米水中浸泡10分钟左右，再用清水洗。

最好将刚淘米的水放置一段时间，洗菜效果会更好，因为淘米水放置过程中会发酵，其碱性和黏度会增加，这更能有效吸附果蔬表面的农药或化学物质。

　　2.加热法

可针对难以处理的花类蔬菜，如黄花菜、芹菜、青椒、豆角等。

蔬菜浸洗后，放到沸水中2～5分钟，捞出再清洗一两遍。

加热法有助农药加快分解，对杀灭寄生虫也有效。

　　3.去皮法

削去皮主要用于苹果、梨、猕猴桃、黄瓜、白萝卜、胡萝卜、冬瓜、南瓜、西葫芦、茄子等。

但在削皮前后都要进行冲洗，以免将农药残留物带到果肉上。

　　4.储存法

有些农药随着放置时间的延长会缓慢分解。

对易于保存的瓜果蔬菜，可放置一定时间。

适用于苹果、猕猴桃、冬瓜等不易腐烂的种类。

存放时间一般在10～15天，但食用时，还是要清洗后再削皮吃为好。



5.日照法

适量的阳光照射有助蔬菜中部分残留农药分解、破坏。

据测定，蔬菜、水果在阳光下照射5分钟，有机氯、有机汞农药的残留量会减少60%。

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