【导读】鲜梭鱼属海鱼，是常见的鱼类新鲜的梭鱼肉质弹性好，吃起来口感好。且营养价值极高哦！那您知道鲜梭鱼怎么做好吃吗？它的营养价值有多高？买回来都该如何保存？待会会给大家详细介绍~



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　　鲜梭鱼的做法



　　鲜梭鱼的做法有很多，煎、炸、焖、炖各有各味道，下面给大家介绍的是家常炖梭鱼，味道咸鲜，做法简单：



　　材料准备：



　　主料：梭鱼、肥猪肉



　　辅料：葱、姜、蒜、干辣椒、八角、花椒、料酒、胡椒粉、盐、酱油各适量



　　做法步骤：



　　（1）将梭鱼去鳞片去内脏，洗净切成块状，加盐、料酒、胡椒粉腌制20分钟以上。



　　（2）将腌好的鱼块入锅煎熟。



　　（3）将煎好的鱼盛出，留少许底油，将切成片的肥猪肉入锅翻炒。



　　（4）当肥猪肉被炒至出油变干时，加入葱姜蒜、花椒、八角、干红椒炒香。



　　（5）加入适量水、料洒、酱油、鱼段大火炖煮转中小火继续炖。

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　　（6）二十分钟左右出锅即可。



　　油炸鲜梭鱼的做法



　　鲜梭鱼鱼肉细嫩，鱼骨头少，无论是煎，炸，炒，汤，都很好.下面这道油炸鲜梭鱼的做法：



　　材料准备：



　　主料：鲜梭鱼、鸡蛋、面粉



　　辅料：盐、糖、料酒、鲜抽、胡椒粉各适量



　　做法步骤：



　　（1）把鲜梭鱼去鳞，去内脏，洗干净沥干水分。



　　（2）用盐，糖，料酒，鲜抽，胡椒粉腌制20分钟入味。



　　（3）碗里放面粉，打入鸡蛋搅拌均匀。



　　（4）将腌制好的鲜梭鱼放入蛋糊中均匀搅拌。

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　　（5）锅内热油至八成热，放入鱼。



　　（6）小火炸至两面金黄色。

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　　（7）盛出撒上适量的盐和胡椒粉即可享用。



　　清蒸鲜梭鱼的做法



　　许多人都喜欢吃清蒸的鱼肉，但是如何做出一道美味的梭鱼确实需要一些技巧，以下介绍清蒸鲜梭鱼的做法：



　　材料准备：



　　主料：鲜梭鱼



　　辅料：姜、葱、盐、生粉、油、蒸鱼酱油各适量



　　做法步骤：



　　（1）鲜梭鱼刮去鳞片收拾干净内脏，洗净待用，



　　（2）先用少许盐、生粉、蒸鱼酱油、油抹匀鱼身，会使梭鱼的肉质鲜嫩。



　　（3）葱切末，姜切丝待用。